#百家千宴#年糕变形计之二——辣白菜炒年糕

年前电脑出了故障，匆忙重装之后发现字库中的字体和有些东西没备份出来，那些资料是多年收集而来的，就像我们身边很多细碎的东西，它在那里，虽用着顺手却不觉得重要，失去才知珍贵，没它不行。所幸我在移动硬盘里有些备份，非未找回全部，也总算挽回了一些损失。
辣白菜炒年糕是特别简单的一道菜，还可以当饭，一个人的时候就炒些来吃，即可解馋又可果腹，一举两得。
辣白菜炒年糕
原料：年糕350g、辣白菜100g、胡萝卜1段
调料：甜辣酱100g、清水或高汤250ml
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切丝
2、辣白菜切段
3、锅内放入清水或高汤，加入年糕煮开后小火将年糕煮软，汤汁减少
4、倒入胡萝卜丝、辣白菜段同年糕一起翻炒
5、倒入甜辣酱炒翻均匀即可
TIPS：
因甜辣酱有足够的咸甜味，所以不用额外加盐和其它调味品。