秋季当红的一道菜：让板栗烧鸡香味倍增的另类烧法

Apple的感性时间：
我与宁波的点点和滴滴（一）
上回写了几次高中的事儿，很感谢大伙儿的捧场！
最近日子过的百感交集，一件件的事儿凑在一块儿，决定接下来的N天，每天争取给自己一点时间逃避一下现实，回忆回忆这几年，我与宁波的点点和滴滴！
昨天跟W短信聊天，又被她问道：宁波有什么好？你在舍不得什么？
是啊，我在舍不得什么呢？
之前说过我讲不出理由。
现在想想，不是没有理由，是理由太多。
一点点，一滴滴，n点点，n滴滴！
自认为最致命的一点：因为对这个城市，太熟悉了。
从大马路到小街道。
大学四年，在我们一帮朋友堆里，我就是光荣的活地图，还外加提供公交车咨询服务，在哪，去哪，坐几路车，倒几路车。
在“咨询”的朋友当中，有些还是宁波当地人哦~~（为偶自己热烈鼓掌3分钟！）
当然在这里也要交代一下，我认路的方法就是看准吃的店。
每每想起自己走过的每一条街道，第一次走的情景，或是某一次，同行的那些人，或说着，或笑着，抑或静静的。
吃过一次的餐馆，吃过N次的餐馆，跟老板混的贼熟的麻辣烫小店，在小表妹的带领下，吃到一家不起眼的面包店里的美味无敌的榴莲酥……
熟悉的501路（去小舅妈家的车），513路（每天上下班要坐的车），3路（几个暑假跟小表妹天天去图书馆蹭空调），546路（上学那会儿去市区坐的车），390路（上学那会儿去的最多的家乐福）……
……
这个时候，才觉得说，记忆力好也有错！
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--------板栗飘香鸡
回到家，才知道什么才是好吃的板栗，粉粉的，甜甜的~~菜场一条道上全是板栗。
之前上板栗烧肉的时候，很多朋友说板栗很难熟，今天介绍一做法，就不用担心这个问题了哈~~~而且做出来的板栗烧鸡会更加嘀香哦~~
关键就在一小碗白酒上！




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学习就是在不断的摸索中前进
板栗飘香鸡

做法：
一、材料

用到了：a:鸡腿、板栗 b:葱、姜、草菇老抽、白酒、冰糖。
二、步骤

1、 鸡腿剁小块，放适量老抽腌制15分钟。
2、 板栗去壳，放1/3碗白酒，上锅蒸15分钟。
3、 葱切段，姜切片，油锅爆香。
4、 放入腌制好的鸡块，稍稍翻炒。
5、 放入适量冰糖拌炒。
6、 加清水，没过鸡肉的量，大火煮开。
7、 连同白酒，放入蒸好的板栗，大火煮至水耗去一般，转小火煮至收汁，出锅前略加拌炒即可！
Apple提醒~
1、 剥板栗，新鲜的板栗，用刀划上十字，放清水煮，水一开即关火，这个时候的板栗较容易剥。
2、 腌制鸡肉的时候，最好用草菇老抽，增加香味，酱油的量视个人喜好，不喜欢酱油色太浓的可以少放一点。

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大肉菜大甩卖：（点击文字链接即可看具体做法了~~）

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