小东西大诱惑。【保证一看就会  多图详解经典芒果班戟做法】。

APPLE的感性时间:
做吃的 真的是一件特别开心的事儿啊
那个过程 总是让我着迷 百做不厌啊
从来不觉得麻烦啊也不会没耐心。哈哈
可明明我是那种急性子的人。。。可能真爱就是这样子的吧。。
另外 因为这些年做美食 领悟到一点：很多事做了才知道 光想有屁用！
Apple.
经典：
----------------- 芒果班戟
为什么不是榴莲班戟
榴莲太贵好么？亲！忧伤。。。
买了好久的两盒淡奶
该是消灭的时候了
有时候嘴馋 淡奶油直接打发吃。。这件事我会告诉你们么
班戟 一样是高端洋气 貌似还带点深不可测
班戟皮很重要。。每次在外面吃的时候吃到欠口感的皮儿。很郁闷。。我都会把奶油吃掉。。皮留着。。
我会稍稍多放点黄油。。皮软而带着黄油的香。。
一口气做了4个。。。当场干了2个。。另外两个放了会儿冰箱后再被消灭。。。。
哈哈。。吃到爽啊。。。
做法其实很简单 其实就是煎饼包奶油。。
我发现我每次做吃的。 都会感受到一遍：做美食真的是一件开心的事儿啊。。。
自己很幸运 还可以跟大家分享 来这里得瑟。。














这么抓着吃很爽。。。。。








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学习就是在不断的摸索中前进
芒果班戟
做法
一、材料

用到了：面粉90克、黄油（用了15克）、淡奶油250ml、鸡蛋两个（一个全蛋一个蛋黄）、芒果、牛奶（200ml）
糖粉（班戟皮用20克 打发淡奶油用了35克 可以用白砂糖代替哈 糖的量根据自己的口味增减）
二、准备 调面糊糊

1、芒果去皮
2、芒果切长条
3、取15克黄油隔水融化
4、一个全蛋+一个蛋黄
5、放20克糖粉
6、打散蛋液，融化糖粉也

7、放牛奶。我放了200ml
8、搅拌均匀得到牛奶鸡蛋液
9、10、面粉过筛入牛奶鸡蛋液，搅拌成均匀的面糊糊
11、12、放入融化的黄油，拌匀

13、搅拌均匀的面糊糊
14、稠度
15、面糊糊过筛。因为搅拌的话不一定能搅拌的完全均匀
16、过筛的均匀细腻的面糊糊
17、18、有条件最好盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
三、打发奶油

1、淡奶油250ml
2、3、加35克糖粉
4、奶油打发好。奶油打发到痕迹不会消失就差不多了。
5、取出面糊糊
6、面糊糊很细腻哈
四、做班戟皮儿

1、不粘锅先不开火。不用刷油。取面糊糊直接入锅。
锅不要太小。我感觉24CM至少吧。不然大小不够。不太好包。一张皮我用了3勺子的面糊糊
2、用手举着锅子晃开面糊糊，摊开
3、开火。小火哈。面糊糊成型，可以轻松揭开即可。不用翻面煎的。
（我会稍稍多煎3-5秒。稍稍点点焦的花纹。你可以早点取出。不要太过了就行。问题不大哈）
4、5、做好的班戟皮，可以用保鲜膜隔开一层层的放好
6、薄厚正好哈，太厚包的时候不好包
五、包班戟


1、打发好的奶油
2、取一张班戟皮。注意在锅里煎的时候，贴着锅的那一面朝上。
因为这一面颜色不太能完全均匀。我们包的时候是要包到里面
3、取适量奶油
4、放芒果条
5、再放少许奶油
6、7、两面对折，另外两面叠起来就行了
8、9、倒扣放。好啦！
APPLE提醒~
1、面粉低粉高粉问题不大。我用的低粉。取了100克。实际应该90克左右。
2、鸡蛋一个全蛋一个蛋黄。
3、面糊糊调好后最好过一遍筛。细腻的面糊糊做出来的皮很赞哈
4、不粘锅不开火放面糊糊。摊开了再开火。做第二个时候可以用干净的湿毛巾降温下再继续重复动作
5、煎的时候要用小火，面糊糊成型可以很容易揭开就可以了。嫩而Q
6、皮不能太小哈。太小不好包。。
7、包的时候注意奶油不要放太多啊。适量就好。不然不好包。
过程中我喜欢的快乐的画面儿。。。










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