笔管炖豆腐---（附送6款黄金搭档营养美味海鲜豆腐汤）

春季，气温变化大，所以春季的营养构成以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，比如豆腐。
豆腐的营养价值很高，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且有益于神经、血管、大脑的发育生长，还能够有效预防心血管病，另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富，但独立成菜，总感觉味道过于清淡。我喜欢选择一款海鲜来做搭配。鱼、虾、蛤蜊、牡蛎等等，都是绝妙搭档。如此一来，不仅营养更加丰富，而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道，让人禁不住精神一爽，感觉味蕾的春天来到了！
笔管炖豆腐，在我们这儿很常见，也不失为一款黄金搭档，而且营养又美味！相信大家都不会感觉陌生，因为无论是大小饭店还是寻常百姓人家，常可以见到它的身影。这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是笔管，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。所以很久以来倍受大家的喜爱。



做法：
1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块；
2、冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开；
3、下入豆腐再次煮开；
4、下入洗好的笔管，盖盖炖至笔管熟透；
5、调入适量盐，出锅即可。
温馨提示：可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。




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