尴尬而喜剧的相逢——葡萄干吐司（初试金像）

昨日下班回家，路上，正跟周Ｐ讲电话，眉飞色舞。前方走来一ＭＭ，越来越近，越来越熟悉，原来是～～～～。脑子突然短路，忘了她名字，只知道是高中同学，高中毕业后便未再见面。我惊讶地用手指着她，呀呀地叫。也很喜剧的是，她也指着我，呀呀地叫，明显也是忘了我名字了。好尴尬，好神奇。周Ｐ在电话那头问我昨了，我说遇到我们一高中同学，但我忘了名字，她也好惊奇，可惜我不好意思当着那ＭＭ的面给周Ｐ形容，只直问周Ｐ，她叫什么名字，周Ｐ说，我都不知道你遇到谁，我怎么知道人家名字。匆匆挂了电话，两人还是没有想起对方的名字，她很激动的问：你是不是认识＊＊（高中一男同学），我赶紧说：当然，你问得很奇怪。她说我一看到你，就想到他。嗯，明白！
我直接自我介绍了，我是＊＊＊。她一拍脑袋，对哈！我是＊＊。
接着拉拉近况，她正赶着跟我们的另一个高中同学见面。好喜剧的相逢哦。

葡萄干吐司
材料：高粉(金像粉) 280克、白糖30克、水195克、酵母１ＴＳＰ、盐5克、黄油30克、葡萄干50克
1、面团中所有材料（除黄油）一起丢到面包机，泡半小时；
2、半小时后，成这样了；
3、选“发面团”搅拌30分钟（20分钟后，面包机会停止动作，重新启动再搅拌十分钟），搅拌成扩展阶段，比较厚一点的薄膜，而且薄膜表层不是很光滑。放入黄油继续搅拌20分钟（也是先“发面团”程序即可）；
4、取出来，完全阶段，能拉成薄膜，且薄膜又光滑又薄，像胶手套。且看手指戳到的薄膜处，并没有破，说明薄膜比较有韧性，不易破。可以再试着戳个洞，破坏处是光滑的；

5、再往面团中加入洗干净的葡萄干，和均匀；
6、将面团密封起来，放入26度的烤箱内，再在旁边放入一碗水，进行发酵；
7、大概50分钟后，取出来，已发至2倍大，将四周面团往中间拉；
8、再取出面团，翻个身，重新放入容器，让刚才的顶部向下；

9、再过20分钟后，取出面团，发至2倍大；
10、排气。分别分成３份，滚圆；
11、中间发酵20分钟；
12、分别将三团面团擀成长条形，卷起来；

13、放入吐司模；
14、盖上吐司盖，放入烤箱，烤盘下面放一碗水，用36度发酵大概60分钟左右，发至九分满；
15、烤箱预热185度，中下层，40分钟。先烤10分钟，上层上色后，盖上一层锡箔纸，继续烤。时间到，取出来，立即脱模。

很柔软的吐司，香喷喷的。感觉金像粉面团发酵快很多，出筋暂时不觉得特别地快。又多说一句，很柔软，放了三天，还是很柔软。
　
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