四个凉菜————————短短的时间内也可以做的完美的爽口凉菜

青椒变蛋、椒油白萝卜、虾米拌白菜、洋葱木耳，一口气拌了4个凉菜，我们家晚上的餐桌，凉拌菜是主打。有时候懒，菠菜粉丝、藕片拌起来不还得过水？麻烦的很，于是，就喜欢这样一洗一切一调一拌就可以吃的凉菜，要是更懒了，就把黄瓜、西红柿、萝卜、洋葱、香菜大刺刺的一切，放在大盘子里，把豆腐皮切成大块，放一小碟蘸酱，美其名曰为大丰收，放在桌上，糊弄人还是糊弄的挺不错的。
冷。
要冻破什么的那种寒冷。滴水成冰。站在外面，会觉得脚尖，指尖，耳朵尖和鼻尖渐渐都是麻的。冷的让人伸展不开，就连心都只愿意蹴成一团不愿伸开来。不愿听。不愿想。
疼。
有一种疼是说不出的。所以，有心却体会不来。可疼它就在那儿，没有消失。分明是不想失去的。真的。分明。可却留不住。好疼。好疼。




青椒变蛋
材料：变蛋（松花蛋）2枚、青椒4只、盐、醋、蔬菜味精、香油。
做法：将变蛋切成小牙，青椒切碎，提前用盐、醋、蔬菜味精拌好，最好能腌制一下。然后，浇在变蛋上，淋上香油，即可。

洋葱木耳
材料：洋葱、木耳、香菜、干红椒、盐、糖、醋、蔬菜味精、油。
做法：木耳用温水泡发，撕成小朵，洋葱切碎，香菜洗净后切碎，放在一起，红椒掰碎放在菜上，调入盐、糖、醋、蔬菜味精。用热油泼香，拌匀，即可。

虾米白菜
材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。
做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀，即可。也可以不腌出白菜的水份，这样白菜味更足，只是吃之前才可以放盐，味道更好。


椒油萝卜
材料：青萝卜、香菜、花椒、盐、糖、醋、油
做法：青萝卜削皮切成小块，香菜洗净后切成碎，调入盐、糖、醋。热锅放进花椒粒，有焦香味后倒入油，将花椒炸黑，油热后泼进萝卜里，拌匀即可。