泰式风味————————青木瓜沙拉

地震已过去一天了，昨晚，一夜未眠。
不是为了躲地震防地震，而是，确实，睡不着。总觉得不踏实不安稳。
据说，地震时，震中地带的黄土喷泉似的喷涌而出。一排民房被地震瞬间向前挪了好几十米！
......
怕，是真的。承认也不难为情。
可是，生活还是要继续。厨房里的事业也要继续。
今天，是一道泰式风味的凉菜：青木瓜沙拉。

青木瓜沙拉
材料：青木瓜、生菜
调味料：盐、糖、柠檬、鱼露、新鲜红椒、蒜、洋葱
做法：1、青木瓜削皮去籽，刮成细长丝，新鲜红椒、蒜、洋葱切碎放入碗中。
2、将半个柠檬的汁子挤进新鲜红椒、蒜、洋葱碎中，放一点盐和白糖，腌一下。
3、然后，把鱼露倒进倒进调料碗中，据口味决定放多放少。
4、将调料汁搅拌均匀，然后倒进木瓜丝中，拌匀后，放入生菜叶中即可。

不知从何时起，泰国菜开始风靡兰州。
我比较爱看泰国电影。和吃泰国菜有异曲同工之妙，清清凉凉，酸酸辣辣，毫无负担。
《初恋那件小事》和《下一站说爱你》都挺好看。看这样的电影，喝柠檬茶一样的舒服。
所以，推荐一下。

青木瓜不可多得，鱼露也是机缘巧合所得。
泰国菜多用柠檬和鱼露和咖喱来烹调，
冬阴功汤属酸辣口味。青木瓜沙拉，也是。只是，柠檬味道很重。
有的青木瓜沙拉中会有虾子还会有点鸡肉，我没放，那是属于另一个沙拉范畴了
还是比较喜欢，裹进西生菜叶子里的纯纯的木瓜丝，酸辣的！清香的！
自知，咱自己做的青木瓜沙拉一定不是很正宗，但是，还是老话，咱不为正宗。

今天，天是晴朗的，阳光是明媚的，很热。
愿苍天护佑！莫再发生次生灾害！
愿苍天护佑！