春日早餐————————枸杞山药粥、鸡蛋薄饼、水果

刚刚过去的这个周末是整个被阳光拖进春天的周末。
天气好，气温升高，这才把厚衣服都收了起来。
看起来，春天，又来了。
这是春天的早餐：枸杞山药粥和鸡蛋薄饼还有点水果，
早餐的内容还有春天里的蛋黄般的透明阳光，干净，澈亮。
早餐后是一杯咖啡。

山药粥是用剩米饭和山药枸杞熬得。
谁说剩米饭只能炒来着？
配上山药粒和枸杞，也能熬出一锅米粥。
用的时间还少。

枸杞山药粥
材料：山药、枸杞、剩米饭（或大米）
做法：1、山药去皮切粒，清水冲净。枸杞开水浸泡，清水冲净。
2、将山药、枸杞和剩米饭放在一起倒入清水，煮至粘稠，即可。
鸡蛋薄饼
材料：鸡蛋、面粉、盐、清水
做法：1、鸡蛋打散后倒入适量的清水和少许盐，充分打匀。
2、放入适量的面粉，搅至均匀。不要有面疙瘩。
3、电饼铛预热后，舀一勺搅好的蛋液，尽量使其薄厚均匀，两面煎黄后，即可。

鸡蛋薄饼，使用电饼铛做的。
少加了一点盐，很软很薄，
调鸡蛋面糊的时候要充分搅匀，将面疙瘩都碾碎，
不用刷油，很清淡。


我用的枸杞没有那种鲜红的颜色和干爽的外表，
那样漂亮的枸杞都是用硫磺熏蒸过的。
颜色暗淡的枸杞都黏在一块，使用前一定要用开水泡开，
泡的时间久一点，洗的再仔细一点，才能再用来煮粥。