#春天烘焙季#甜滋滋的：菠萝面包

今天起了个大早却赶了个晚集。
发这篇博文暂停了三次，等着安静的把博文发完，一个早上几乎都忙过去了。
这次做的菠萝面包，也许是菠萝果粒放得太多，甜滋滋的腻人。
不过，这次面包的面发的极好，发面都顶出了面包桶。
没办法，只得用了面团的2/3来做这个菠萝面包。
糖渍菠萝果粒是前几天做的。就是把菠萝切成小丁用盐水冲洗过，再用糖腌制。
用来冲水喝，做面包，都好。


菠萝面包
材料：高粉250克、低粉30克、鸡蛋1个、牛奶150ml、橄榄油28克、白糖26克、盐3克、酵母粉约3克、糖渍菠萝果粒少许
做法：1、将高粉、低粉、鸡蛋、牛奶、橄榄油、白糖、盐、酵母粉混合进面包桶内，启动2个和面程序。
2、面和好后，让其在面包桶内自然发酵。3个小时后，面已经顶出了面包桶。
3、取出面团，揉上3-5分钟。
4、摊开擀薄，均匀的将糖渍菠萝果粒铺在面饼上。
5、从一头开始卷，卷好后，捏紧边缘。
6、放进面包桶内，启动发酵程序。
7、发酵约40分钟后。面团涨至原先的2倍大时，启动烘烤程序。
8、烤好后取出稍晾，即可。