甜食小吃————————复制记忆里的美食：小麻团

记忆里麻团是一甜食店很有名的美食。
热的时候吃，外面一层芝麻是酥脆的，咬开里面软糯，
在里面就是豆沙馅，甜甜的。可惜豆沙馅太少，
咬大一点就错过了。
那时候那么个小小的人儿却一次能吃俩儿。
有次上五泉山，路口那家饼店有卖麻团的，
错过了时间，麻团凉了。买了两个，我只吃了一个，
麻团冷的时候，有些硬，不复原来的味道。
自己做真比想象里的要难。
还是做了一篮子小麻团，外表的芝麻酥脆，咬开始软糯，
也没有错过豆沙馅。

小麻团
材料：细糯米粉（或汤圆粉）、豆沙馅、油
做法：1、将糯米纷用温开水和成团。豆沙馅也捏成一个小团准备好。
2、双手抹上油，将馅包进小糯米团中。搓园。
3、在芝麻中打几个滚。再用手捏一下，让芝麻粘牢。
4、热锅倒油，油温升高后开中火，炸制。炸到表面金黄飘起即可。


开始的油温没控制好，炸出来的麻团火候大了点。
还是心急了一些。

配上一杯黑芝麻豆浆，再有一杯温茶水。
吃完再来几瓣橘子。


无论如何自己做的就是好吃。