#九州筵席#素色迎春——————爽口的凉拌菜：秋葵青瓜拌木耳

过年过节的餐桌上难免大鱼大肉，今天就上一道清爽的凉拌菜，
秋葵青瓜拌木耳。爽口、去腻。
青绿之间，还有着春天的气息。

昨晚看新闻得知：木耳有清肺功能，是假的！
秋葵是‘神菜’，也是假的！
被吹得神乎其神的功能全都是子虚乌有。
从来也不敢相信普通的菜会比药都神。
不过就是两样食材，拌在一起味道不错，仅此而已。

秋葵青瓜拌木耳
材料：木耳、小黄瓜、秋葵、红椒
调味料：盐、糖、香油、腊八醋（腌过腊八蒜的白醋）
做法：1、木耳温水泡发。洗净。
2、小黄瓜和秋葵洗净，切成片，木耳撕成小朵，红椒去籽切碎。
3、将所有材料混合，调入适量的盐、糖、香油、腊八醋拌匀即可。
4、也可以用热油泼香。


腌过腊八蒜的醋，有着蒜香味，白醋那种很刺激的味道却已消失。
所以，是拌凉菜时极好的调味料。