#九州筵席#花开富贵——————小朋友最爱的：鸡米花

过年，其实最高兴的是孩子。
有了孩子兴高采烈的笑声，年才过的有意思。
餐桌上的好吃的，零食，那样都是先紧着这笑声的。
漂亮的新衣服，漂亮的皮鞋，都不及这好吃的逗孩子来的快。


炸了一大盘鸡米花，酥嫩的，加上了一点孜然粉和辣椒粉，
还有虾片做点缀，果然能吸引孩子。


鸡米花
材料：鸡肉、淀粉、虾片
调味料：盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉
做法：1、鸡肉洗净后。用厨房纸吸去表面水分。切成小块。
2、撒上盐和淀粉，抓匀后，放置一会儿。
3、撒第二遍淀粉，再放置一会儿。
4、锅中倒油，油温升高后，放入虾片，虾片在瞬间膨大，就说明油温可以了。
5、开始炸鸡块，用筷子拨散，颜色金黄后，捞出，均匀撒上孜然粉和辣椒粉，即可。
6、将炸好的虾片摆盘，放上鸡米花，即可。

炸虾片可以试油温，
虾片也是我们小时候过年时最喜欢的零食之一。
我们被这虾片糊弄过多少年啊！

虾片炸了好些，晚上看电视的时候当零食吃光了。
边吃边回忆小时候过年的情景。
鸡米花吃不完的也没关系。
第二天做菜的时候回回锅，照样受欢迎！