#舌尖上的高考#一举成功————麦仁面包

现在做面包，一切交给面包机，
放进麦仁，面包的轻软中有着麦仁清香劲道，
吃起来不错。配了豆浆和茶水，很可口。
麦仁面包送给考生，祝一举成功！

麦仁面包
材料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、酵母粉、麦仁
做法：1、麦仁提前用开水浸泡，淘洗两遍后，再上锅煮熟煮软，备用。
2、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、酵母粉放入面包桶内将启动面包机和面程序。
3、放入麦仁继续和面。然后发酵。
4、烤制。

麦仁得用开水浸泡清洗，
再上锅煮软，要不然太硬，也影响口感。


煮好的麦仁也可以和黄豆一起打成麦仁豆浆，
或者，再煮一煮，晾凉放糖喝，有些像甜醅子。