梅雨季节来插稻，芒种时节收麦忙
董易林2012-06-07 09:29
梅雨季节来插稻，芒种时节收麦忙
文/国际周易
今天是一年一度的芒种，每年在太阳到达黄经75°时就到了芒种节气，芒种是二十四节气中的第九个节气，芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，农历五月，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，是抢收十分急迫的时候，晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，所以，这个季节称作“芒种”。
芒种是我国各地农业生产最为忙的一个时节。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮，芒种亦是农作物成熟的意思。芒种最主要的特征是麦类等作物到了成熟的季节，尤其是盆地地区如果还有尚未移栽的中稻，应该抓紧栽插，如果再推迟，会由于气温升高，导致水稻营养生长期缩短，容易遭受干旱和病虫害，对产量将有很大影响，有句农谚是"芒种忙忙栽"，讲述的就是这个道理。
芒种过后便进入夏季的梅雨季节，此时中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨天多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。我国的端午节多在芒种日的前后，民间有“未食端午粽，破裘不可送”的说法，这句话就是告诉我们，端午节没过，气温还会有冷的时候，御寒的衣服暂时不要脱去，以免寒气入体。 由于气温的不稳定，我们在饮食起居方面也要多加注意，要根据季节的气候特征，保持轻松、愉快的状态，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅，通泄得以自如。要适当地接受阳光的照射，同时避开太阳的直射，注意防暑，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。临床医学表明，某些冬季常发或特别严重的病，其致病因素往往产生于夏季，只是由于夏天天气炎热、气温过高没有立即发作而潜伏在体内，一旦到了冬季天气寒冷时便会发作或转为严重。由此看来，从初夏开始，就必须处处注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到防病的目的。
从夏朝开始芒种时节便有煮梅的食俗，由于梅子味道酸涩，很难直接入口，所以需要加工后才可食用，这种加工过程便是煮梅。煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤，冰镇后再饮，味道极佳，如今很多加工后的话梅、奶梅及甘草梅等食品，都很受人们的欢迎。
从营养学角度看，这一季节饮食需以清淡为主，多吃蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，尤其是老年朋友，多吃瓜果蔬菜，从中摄取的维生素c对血管有一定的修补保养作用，还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。
“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动的描绘了芒种时节田野中的秀丽景色，可以想像，六月的乡村风光无限：蓝的天、白的云、绿的树、红的花、黄的麦、青的苗、忙的人。芒种芒种，连收带种，这个时节对一整年都有着极其重要的意义。对我们来讲，芒种是一个令人开心的节气，此时种下绿色的希望，等待收获金色的喜悦，在此，对躬耕于田亩之间的农民朋友道一声谢谢！谢谢你们的辛劳带给我们丰富的成果。
结缘热线：400-002-1987 010-51667826
文/国际周易
今天是一年一度的芒种，每年在太阳到达黄经75°时就到了芒种节气，芒种是二十四节气中的第九个节气，芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，农历五月，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，是抢收十分急迫的时候，晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，所以，这个季节称作“芒种”。
芒种是我国各地农业生产最为忙的一个时节。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮，芒种亦是农作物成熟的意思。芒种最主要的特征是麦类等作物到了成熟的季节，尤其是盆地地区如果还有尚未移栽的中稻，应该抓紧栽插，如果再推迟，会由于气温升高，导致水稻营养生长期缩短，容易遭受干旱和病虫害，对产量将有很大影响，有句农谚是"芒种忙忙栽"，讲述的就是这个道理。
芒种过后便进入夏季的梅雨季节，此时中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨天多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。我国的端午节多在芒种日的前后，民间有“未食端午粽，破裘不可送”的说法，这句话就是告诉我们，端午节没过，气温还会有冷的时候，御寒的衣服暂时不要脱去，以免寒气入体。 由于气温的不稳定，我们在饮食起居方面也要多加注意，要根据季节的气候特征，保持轻松、愉快的状态，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅，通泄得以自如。要适当地接受阳光的照射，同时避开太阳的直射，注意防暑，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。临床医学表明，某些冬季常发或特别严重的病，其致病因素往往产生于夏季，只是由于夏天天气炎热、气温过高没有立即发作而潜伏在体内，一旦到了冬季天气寒冷时便会发作或转为严重。由此看来，从初夏开始，就必须处处注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到防病的目的。
从夏朝开始芒种时节便有煮梅的食俗，由于梅子味道酸涩，很难直接入口，所以需要加工后才可食用，这种加工过程便是煮梅。煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤，冰镇后再饮，味道极佳，如今很多加工后的话梅、奶梅及甘草梅等食品，都很受人们的欢迎。
从营养学角度看，这一季节饮食需以清淡为主，多吃蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，尤其是老年朋友，多吃瓜果蔬菜，从中摄取的维生素c对血管有一定的修补保养作用，还能把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，这对预防和治疗动脉硬化也有一定的作用。
“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动的描绘了芒种时节田野中的秀丽景色，可以想像，六月的乡村风光无限：蓝的天、白的云、绿的树、红的花、黄的麦、青的苗、忙的人。芒种芒种，连收带种，这个时节对一整年都有着极其重要的意义。对我们来讲，芒种是一个令人开心的节气，此时种下绿色的希望，等待收获金色的喜悦，在此，对躬耕于田亩之间的农民朋友道一声谢谢！谢谢你们的辛劳带给我们丰富的成果。
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