来点盐，雷一下麻痹的味蕾——香酥咸鲜条

欢子发现，这生活里不能完全没有雷人的事，如果是那样那就太没意思了。所以她最近想开了，并且感谢生活中出现了诸如奶奶同事的人，他们的表演都十分精湛，是在生活里为艺术献身的人，所以我们应当感激他们。
就在昨天，欢子又遇见了一位雷人的小朋友，以下这段对白欢子打算下周发到论坛上跟大家分享，现在就先小范围内娱乐一把吧。
傍晚5点钟的时候欢子来到了楼下的街心花园观望风景，这时候的温度最舒服了，太阳已经退去，却还有明亮的光线。远处有个小男孩在骑自行车，大约4岁左右的样子，他的妈妈就坐在欢子的身旁。小男孩绕着广场一圈一圈的骑着，每一圈都要抬眼看看他的妈妈。那妈妈一看就是来遛弯的，神情放松，踢着拖鞋，碎花的裤子（粉的）。
小男孩在绕了N圈后终于忍不住了问：“妈妈，我能问你个问题吗？”
妈妈：“好啊，什么问题宝贝？”
儿子：“你为什么穿成了这样？”
妈妈：……
儿子：“我能给你提个意见吗？”
妈妈：“你说吧……（心虚ing ）”
儿子：“你能以后穿丝袜和短裙吗？”
妈妈：……（装没听见）
儿子：“你看你穿了什么样子，我喜欢穿着丝袜和短裙的你。”
说完儿子就一脸不高兴地绕圈去了……哈哈听完，欢子的一身疙瘩全起立了，丝袜，注意是丝袜！雷死了，啧啧现在的娃啊，真是太成熟了。看来在欢子的心里色男的年龄又向前跨越了一大步，生活里不雷人真是不成。好了，现在我们就来做个雷人的小点心吧！以往我们都吃甜的对不对？偶尔来个咸点的你要不要尝？
配方：
油皮面团：普通面粉115克（富强粉就可以），植物油15克，麦芽糖25克（没有就用10g的砂糖吧），水50克，快速干酵母1.5克
油酥面团：玉米淀粉60克，黄油30克，盐4克
酥粒：普通面粉20克，黄油6克
表面刷液：鸡蛋液适量(没有也成,就是没那么鲜亮,欢子的就用完了,灰的,忍了吧。）
烘焙：烤箱中层，上下火，先以200度烘烤10分钟，将温度降到170度继续烘烤10分钟，待表面金黄色即可出炉。
制作过程：
1、将油皮面团的配料混合在一起，揉成面团后，放在温暖的地方发酵（表面加盖保鲜膜或湿布）。
2、发酵1个小时左右（根据气温调节吧，反正发大了就可以），然后饧那么15分钟。


3、把油酥面团的配料混合在一起，揉成面团。（这过程贼难，捏不到一快，先用筷子，后来再上手，要不……呵呵你自己尝试吧！）


4、松弛好的油皮面团，用手掌压扁，把油酥面团放在油皮面团上。
5、用油皮面团将油酥面团完整的包起来。

6、包好的面团收口向下，用手掌压扁，再用擀面杖擀成长方形。
7、擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来。（这个过程忘拍了，看来写过程确实不容易啊！）
8、沿着中心线再次对折(类似于我们早晨叠被子的步骤哈)。
9、将叠好的面片静置松弛20分钟，重新擀成长方形，重复第7-8步，再次4折起来。4折后，再次擀成长方形(一共进行了2次4折)。
10、酥粒的做法：把溶化的黄油和普通面粉拌匀，用手搓成细粒。（也忘拍了）
11、把第9步擀好的面片切去边角，成为整齐的长方形。
12、在面片表面刷上一层鸡蛋液。（没有就省略吧……）
13、刷上鸡蛋液后，稍微等待2分钟，待面皮表面产生黏性后，均匀撒上酥粒。（上步没用用水吧……）
14、用刀将面皮切成长约8CM，宽约1CM的小长条。（后来实践证明，绝对不能太宽，要不不爱熟）


15、将小长条两端捏起，拧一下成螺旋状，排入烤盘。每根小条间留出一定距离。全部排入烤盘后，静置松弛15分钟，放入预热好200度的烤箱烘烤。
16、烤好的酥条，咸香可口。


以上方子来自君之，十分感谢有个这么好的导师嘎嘎！