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韩式辣酱火腿面包

月满西楼5282010-07-14 11:31
*本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*
不知道做什么口味的面包,在冰箱里翻了半天,找到火腿和韩式辣酱,于是又开始乱来,做了这个。老公说:像花卷,口味独特,好吃,O(∩_∩)O~
韩式辣酱火腿面包
原料:
高粉260克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋45克、牛奶130克、黄油30克、韩式辣酱、火腿、炒熟的黑芝麻适量。
做法:
韩式辣酱火腿面包
1.将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止。
2.加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止。
3.取出面团,在案板上撒上高粉,摔打100下,之后进行第一次发酵。(手指沾上高筋粉,插入面团,小孔不回缩表明第一次发酵完成)
4.把面团擀成长方形。
5.刷上辣酱。
6.撒上火腿片和黑芝麻。
7.卷起面团,接口处捏紧。
8.平均切成9份,装入纸模。入烤箱进行第二次发酵。
9.烤箱预热170度,上下火,25分钟。
看看切面:
韩式辣酱火腿面包

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