烤小面包

加好友的朋友对不起已经满了，真的对不起。
第二次烤小面包，有了很大的进步。
挑漂亮的摆在瓷盘里造型，烤盘里的就露怯了----有方、有圆、有大、有小，蛋黄涂的乱七八糟，嘻嘻。

有糖，但是忍不住切了一小半咪西咪西。 好记性不如烂笔头，况且我已经没有好记性了，烂笔头记录一下：
配方是小飞鱼的，我稍微减一点点糖粉。
高筋面250克、水160毫升、鸡蛋一枚、砂糖25克、奶粉40克、黄油30克、盐2克、酵母4克、椰蓉10克。
柏翠面包机和面两次，在机器里发面。
整形后松弛15分钟。
烤箱里加一碗开水，打开发酵档，设120分钟第二次发酵。
180度，上下管发热，烤制18分钟。
关键要点记下来，以利再战。