简简单单鱼丸汤

到了一定年纪的人要有“四老”----老屋、老底、老伴、老友。
半年前，我结识了一位好姐姐。我们是邻居，而且有相同的思想、爱好。我们隔日就一起去游泳，在路上共同交流我们都感兴趣的话题。我最喜欢她愿意动脑筋，和聪明的人在一起就是舒服。她尤其擅长女红和烹饪。
她教我用小杂鱼做丸子。营养学家认为，科学的吃鱼就是吃小鱼，因为大鱼在海里生长的时间长，就会吸收更多的汞。而且小鱼便宜，所以没有人高成本的去冷冻，那么就新鲜了。
做鱼丸汤方法也比较简单：
1.将小鱼头、脊柱骨头、鳞和内脏洗干净，控干水；
2.放到搅拌机里面，加适量的凉白开水，打成肉糜；
3.放到碗里，加一个鸡蛋清、胡椒面、醋、盐、鸡精、色拉油和水，朝一个方向使劲的搅，感到上劲为止；
4.装到做蛋糕的表花袋里面，在袋的前面剪个口，您想做多大就剪多大的口；

5.锅里放水、姜末，烧开，边挤边用剪子剪露出来的鱼肉糜；

6.剩下的鸡蛋黄打成蛋液，水开之后放进去，加入盐、胡椒面、醋、鸡精和香菜或者小葱，淋少许香油就可以了。其实丸子挺白的，PP拍的黑，技术问题。

做了两个特殊的馒头，一个放了咖啡末（右边），一个放了绿茶粉（左边），先生是个老古板，拒绝品尝我的，用他的话说“瞎折腾的馒头”。我认为有绿茶的味道不错。