荷叶糯米排骨

我喜欢用糯米与肉在一起做菜，比如珍珠丸子、糯米莲藕、糯米排骨等等。糯糯的米香加上香香的肉，总是让我的味蕾得到极大的满足。而且做这些菜式不需要额外加油，不需要复杂工艺，丢在笼屉里蒸就好。最主要的是男女老少都喜欢吃。
以前做糯米排骨是用微波炉的铝箔纸包，后来发现大连也有卖荷叶的，0.8---1元一张，价钱与微波炉的铝箔纸差不多，但是味香、环保则是最佳之品，何乐而不为。上这道菜的做法：
1.肉洗好后，根据口味腌好，装保鲜袋子里，挤出空气，使调料与排骨充分接触，放冰箱冷藏12小时；

2.糯米洗好后，清水泡12小时；荷叶比较脆，多次淋湿后折叠起来煮几分钟，增加韧性并消毒；

3.这样裁剪成一块块，用荷叶把一块排骨和适量糯米，四个角包起来，用线捆好，放在笼屉上面，高压锅30分钟，自然放气。

4.就是这个样子，不好看，但是好吃。