玉米烙

这个季节是吃鲜玉米的季节。粘玉米、甜玉米，老玉米、嫩玉米装了一锅，还没有熟，清香已经溢满房间......
可是如果第一天吃不完，第二天就不好吃了。一般我喜欢用搅拌机打碎做玉米羹，或者掰出来玉米粒冷冻起来，随时做配菜的原料。
昨天做了玉米烙也不错。
一定是甜玉米；
一粒粒剥下；
放点枸杞子；
清水漂去玉米须和浮皮；
加一点点盐、少许玉米淀粉、牛奶调匀；
平锅放一点油，最好放黄油，烧热后倒入；
一一压平；
一面烙好，烙另一面；

抹番茄沙司或者炼乳都可以。
介绍一个小窍门：
我们都知道，瓶装番茄沙司不容易倒出来，只要插一个饮料吸管，空气就会进入瓶底，黏稠的番茄沙司就容易流下来了。

本条窍门是收费的，请将钱款打入我的账号：三七二十一。