茶叶熏排骨

女儿非常敬老，每一次回家都买许多食品，怕我们舍不得花钱；
女儿非常爱幼，为了奶水质量，一向喜欢吃肉的她，放弃一切有香料烹饪出来的肉食品，只是喝清淡的各种肉汤。
前几天女儿又给我们买了排骨，为了让女儿也吃口感不错且没有放各种香料的排骨，我用《生活一点通》介绍的方法做了茶叶熏排骨，没有放一点点香料，味道也不错，只是由于凭记忆做的，而且自己加加减减不太正宗。反正好吃就是硬道理。
1、凉水下锅焯排骨，一一捞出来备用；
2、开水泡绿茶；
3、高压锅里再烧一些水，加生抽、老抽、陈皮、大枣，和泡绿茶的水，为了调色，我还加了一点点豆腐乳的汤，这是我的秘密武器，做出来的东西有卖相。烧开后再放入焯好的排骨，这样不会让排骨肉遇到凉而收缩变硬，压到排骨熟；
4、排骨取出来控干汤水，倒一点点蜂蜜拌一下；
5、锅内放一张铝箔纸，电视介绍上面放白糖、绿茶叶、陈皮这三种，我又加了紫苏叶，把白糖换红糖；

6、放一个帘子，帘子上铺好煮熟的排骨；

7、点中火，见锅边冒烟，转小火，半小时就OK.中间要记得翻面，第一次做，对火力大小时间长短没有经验，打开好几次。
不放铝箔纸也可以，但是刷锅就困难了；垫上铝箔纸，只需要把纸一丢，锅子就干干净净。

卖相还好，有烟熏的味道，也比较纯正，女儿说做的太少了，我说，没有想到可以一次性成功啊！！！