椒盐火烧

女儿是搞工程预算的,国庆节只休息三天,看好好的阿姨也休息,我将第一次单独带好好.真是怕吃不上饭,所以做了一些椒盐火烧,方法是参考妹妹的做法.
只烙了一面,另一面粘了芝麻,卖相还可以。

将干酵母放到温水溶化,放一个鸡蛋,一点盐,一点色拉油,白面,少许玉米面和豆面和成面团,放置10分钟.
这时候做椒盐馅:白面三分之二,椒盐三分之一,少许盐,油烧热浇上去.
和好摊到擀好的面饼上.
切好包裹起来.
在一个面上粘芝麻.
小窍门是:一面沾上水,撒一点芝麻,轻轻地按压,就非常容易粘牢,不沾水芝麻粘不住.
蒙上微湿的屉布,放温暖的地方等待发酵.30--40分钟后,当涨大,拎起来感到发轻的时候,就是发酵好了.
高压锅锅里放一点点油,盖盖子,不扣阀.小火烙,当气阀出气就是好了.
样子一般般,吃起来还是非常香的.