无厨艺的懒人做排骨之烤箱法
优雅老去2010-11-02 16:53
我的厨艺不佳且懒,但是先生天天要喝酒,下酒菜要有硬菜-----也就是肉菜。
据说许多发明多是懒人的惰性成果,现在展示我这个懒人用烤箱做的排骨。

懒人第一步是煨排骨,调料有色拉油、料酒、生抽、五香面、白糖、盐、豆腐乳、葱段、姜片,腌制5小时;

第二步放微波炉用的铝箔纸上,注意一定先铺好再放,汤汁不流淌;

第三步把铝箔纸严密地折叠起来;

第四步烤箱预热7分钟;200°30分钟烤制,到时间后焖10分钟,再200°30分钟,时间一到,轻轻挑开香气四溢。

高妈妈的啰嗦:
1、如果喜欢孜然、咖喱、麻辣等口味,可以在第二次烤的时候加入;
2、喜欢汤汁大一点的,可以在第一次烤的时候加入一些腌汁料。
3、不用铝箔纸排骨会发硬,而且烤盘不好清洁。
4、出锅的时候撒一点芝麻口感会更好。