鸭腿卷饼

现在“菜奴”一词频频出现，就是说菜价太高，更离谱的是饭店的菜价。前些日子，带好好玩，女儿请我们吃农家菜，简简单单几个菜就近200元钱，所以省钱还真要自己动手，而且还非常卫生。
我做了一道不用油的鸭腿卷饼，挺便宜的。
7.5元买了两个鸭腿，用家里的一根黄瓜、半棵葱、一点点面，也就十多元钱老两口吃的挺高兴。

鸭腿洗净，把鸭腿、生抽、味之素牌的鸡精（百年老牌我信任）、木糖醇、五香面、姜片装保鲜袋煨一下,放冷藏层煨3小时以上（保鲜袋用料少且不串味，一个小时翻个个）。

用厨房纸吸干净汤汁。
烤盘铺铝箔纸（如果不铺的话盘子非常难刷），鸭腿细处也包铝箔纸。
烤箱180度预热10分钟；
放入烤箱中层，上下火，180度，先烤20分钟。

调一个烤汁：蜂蜜和醋是2:1比例，每隔10分钟刷一层在鸭腿上。

共用60分钟。结果肉有一点硬，皮有一点糊，下一次50分钟应该可以。

请忽略我的刀功。 烤的时候做小饼。非常有窍门。
我是蒸小饼。
把面擀的比饺子皮还略薄。

笼屉烧开水，擀好后铺上去，再擀第二张，第二张擀好第一张也熟了，直接铺在第一张上面，保证不会粘在一起。
这样蒸的比烙的软，而且一个人就可以轻松完成。
韩国的切葱刀非常方便，一下就搞定。


甜面酱放一点香油、一点木糖醇，蒸5分钟口感更好。
要崩溃了，文章断断续续发了十多遍才完成，新浪又抽风。