炒鱼松
优雅老去2010-12-06 06:03
好好到了添加辅食的时候了,由于食品添加剂的滥用,让好好妈妈买了外国一个知名品牌的辅食,我一看进口关税与精美包装加在面,性价比太低;记得特百惠会员课堂教过做鱼松的内容,而且我也做过,不难,没有技术难度,唯一的是非常费时间的家制鱼松成功了。

活鲤鱼去除鳞片、内脏,烧一壶开水浇一下鱼的全身,就有一层黑色的粘液出现,轻轻地刮去----是在电视上学习的一个去除鱼腥气的小窍门。

把鱼放到笼屉上面蒸十分钟,把大小刺一一挑出。
如果是大人吃的话,小刺就不必挑出来,炒的过程就会焦脆了,但是这是给婴幼儿做的一定要挑干净,用铲子碾压碎。

锅里放一点点油,炒到水分不多的时候,用搅拌机打碎,图片上半部分是打过的,下半部分没有打,可以看出来吧。


放一点点料酒去腥、白糖调味,炒到微黄、成绒就可以了。
若是成人吃可以放一点盐。
一条2斤多的鱼就出来这么一点点鱼松。

拌稀饭,卷寿司都非常棒,关键是吃得放心。
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网友良言送我的藏头诗我非常喜欢,在此表示感谢。贴出来留念:
优雅老去
优美书画赏心悦目,
雅致生活温馨和谐。
老亦有为网上写博,
去无声处沁人心扉。
祝高妈妈永远优雅、漂亮、健康!