不太成功的曲奇
优雅老去2011-07-29 11:33
做了一些曲奇,不太酥软,有一点点硬,哈哈,当磨牙棒给好好吃吧。
方子是君之的,可能是我擅自把黄油由130克减少到70克,糖粉从65克减到25克,细砂糖由35克减到15克,所以有一点点硬,对于口感的问题,我认为小孩子的口感是大人养成的,低糖低油对健康有利,好好大了会提出来口感不好的抗议之后再说吧。应该不属于欺骗小孩子吧。

低粉200克
黄油70克
细砂糖15克 糖粉25克
鸡蛋50克
黄油软化,打至柔顺,加糖打至体积膨大、颜色变浅

分三次加入鸡蛋,每一次都打至完全融化方可以进行下一次;
加低粉用刮刀搅拌,注意不可过度搅拌。

布的裱花袋套上菊花嘴,把面团装进去,挤好。
哈哈,由于擅自减了60克黄油,太干了,所以这个造型不是挤出来的,而是一颗颗揪下来的,看创面太难看,就想到玛格丽特小饼,所以又用大拇指一个个压了一下。
曲奇乎?玛格丽特小饼乎?

烤箱预热,中层;190度;10分钟。
出炉时候闻到香味,突然想到小伊伊,有妈的孩子像个宝,同一天失去爸爸和妈妈的孩子啊......
那些匆忙表态:“高铁安全”的官僚主义良心何在。
但愿只是天灾而非人祸。