平锅贴玉米面饼子

年轻的时候不理解老爸、老妈常常会买一些玉米面饼子来吃，现在我年龄大了，也喜欢吃玉米面饼子了，常常贴玉米面饼子，就煎鱼来吃。 做豆浆剩下的一部分豆浆和豆渣，放适量的酵母浸泡。
五分钟之后，放入四分之三的玉米面，四分之一的白面，放一点麦芽糖。
搅拌成略软一点的面团，等待发酵。

等到发酵一倍大就可以烙了。

平锅烧热，把饼子的生胚放上去，粘上泡好的枸杞子。
烙五分钟之后，倒上热水，迅速盖好盖子。

当水没有后，再等三分钟就OK.