烤箱菜----烤鸭腿

猪肉涨价，夏天吃一点鸭腿也不错。于是用电烤箱烤了鸭腿。 鸭腿洗干净，鸭毛非常纤细，一定注意擦干，用眉钳仔细摘除。 然后用牙签扎一个个眼，易于进味。
柠檬切半挤水，倒入姜面、黑胡椒用手揉搓、腌制,便于去除鸭子的特殊土醒味。
半小时之后，倒入保鲜袋里，再放入蚝油、辣椒面，腌12小时。
土豆去皮切片，摆在烤盘上面，垫起来储存鸭腿的油。
鸭腿刷上蜂蜜之后，放在土豆片上面。
烤箱预热，200度，烤盘放中层，20分钟之后翻一个面，再刷一层蜂蜜，继续烤20分钟就可以了。
热天用烤箱做菜不招罪。