可乐鸡翅

可乐鸡翅，是家人最喜欢吃的。
鸡翅凉水下锅，用热水焯一下，去腥去杂质。

锅里放少许油，即刻放花椒、大料，小火爆香。

然后放葱姜蒜，炒香。

倒入可乐，放入鸡翅，加入白糖、老抽。不放老抽也可以，但是颜色不太好。

虽然鸡翅也焯过了，但是放入有可乐的汤里，依然会有浮沫，一定用漏勺捞干净。盖好盖子，小火炖制20分钟，到筷子容易插入鸡翅，就加精盐，开大火收汁。

当基本没有汤汁就OK。