自制朝鲜辣白菜

前些日子，和网络的“度娘”学习自制朝鲜辣白菜，翻看了许多篇文章，挑一个最简单的作法，照猫画虎操作，还挺成功
简单、好吃，恐怕就是懒厨娘追求的境界吧。
大白菜洗干净，一切四瓣，撒粗盐腌制。

当白菜发蔫，有一点透明就可以了。

窍门就是市售的辣白菜调味料，3元钱一袋，一棵白菜用一袋。

窍门二：只有调味料还不够，还要苹果或者白梨两个，韭菜一小撮。

切碎，与辣酱拌匀。

掀起来每一片白菜叶，抹上拌料。

电冰箱冷藏层保存，半个月就发酵成功了。

朝鲜辣白菜非常开胃，生吃、炒熟都可以。