鲅鱼饺子

在婆婆家小住了几天，得瑟了我的厨艺，包了鲅鱼饺子。大家都挺喜欢吃的。
鲅鱼馅必须配一点五花肉，这样好吃、去腥。

鲅鱼刨开，用勺子刮下鱼肉。

温水和一个面团。

与麋与肉麋混合。

煮一点花椒、大料水放凉。

先往里面搅一点白胡椒和料酒，然后一点点、分几次放人花椒水，一直到饱满、上劲为止。

韭菜切碎，倒入色拉油拌匀，再与肉馅和好。

鲜美的鲅鱼饺子，非常好吃。