包肉粽

大连姐妹群在王刚义儿童村建立了爱心基地。每年都有计划、有组织、分批的安排姐妹们去儿童村，带去奶奶的亲情、奶奶的味道。
我被安排在端午节去。所以在家包了一锅肉粽。技术不佳一锅里有爷爷有孙子。

肉切大粒。

用料酒、生抽、五香面、细盐、姜末、色拉油拌匀煨好，电冰箱冷藏保存36小时。

葱姜爆锅，炒熟。


粽叶和马莲洗净，煮一下。


肉放中间。

粽子插角，紧紧摆好。

加入滚开水。大火烧半小时，转小火煮半小时。关火，再添满白开水，浸泡捂一夜。第二天早晨再一次开火到水烧开，关火，自然降温，取出。



7斤米，2.2斤肉，包了57个粽子。