豆腐“告急”，都是“指定”惹的祸

2010-12-08南方都市报
□钱夙伟
常平镇唯一的豆制品集中加工点———常平美康食品公司，欲向20多名生产商收取装修费引发矛盾，公司中断蒸汽供应导致20多个生产商的近万斤黄豆变质，前日，生产商将万斤黄豆撒在厂房门口以示抗议。昨日，公司被停业整顿，而常平镇内10多个正规豆制品供应点有8个完全瘫痪无货可卖，只能从周边镇区调运豆腐供应常平市民(昨日《南方都市报》)。
这真是咄咄怪事，豆制品不过是寻常食品，生产流程也简单，偌大一个镇，怎么只有一家加工点？原来，这是因为豆制品供应由常平政府“唯一指定”。既无竞争，垄断经营，当然有恃无恐，乃至对生产商巧立名目强收费用，显然，都是“唯一指定”惯出来的。
何以要“唯一指定”？如果是为了保障供应，这显然荒唐，独此一家，别无分店，一旦出事，就如此番停业整顿，拿什么供应市场？实际上，如今市场开放，这样的“唯一指定”也早已不合时宜。如果是为了保障卫生，那么关键在于加强监管，否则，即使全镇只有一家也管不住，就如这家“唯一指定”的供应公司，照样“卫生环境不达标”。
豆制品供应由政府“唯一指定”，如果不是有着幕后的纠葛，那么显然是出于懒政思维，然而，其客观的后果，就如这次的豆腐“告急”事件，不仅干扰了正常的市场秩序，还纵容出一个市场霸头。