365天天厨房——茭白丝青椒丝炒肉丝

茭白丝青椒丝炒肉丝
主料：茭白二根，青椒一只，肉丝少许
调料：盐，高汤精，麻油，大蒜一瓣
准备：茭白切丝。青椒切丝。大蒜切末
做法：1、锅中倒入许油，油热先煸青椒丝，然后盛出。
2、余油先爆香大蒜末，再放入茭白丝（油不够，可再添一些）煸炒，加肉丝，加盐加少许水略焖。
3、最后加入炒好的青椒丝，翻炒加高汤精，淋麻油就可以盛出了。

小贴士：此菜色泽清爽分明，口感糯嫩。