365天天厨房——荷兰豆炒蘑菇

荷兰豆炒蘑菇
主料：荷兰豆三两，蘑菇五朵
调料：盐，味精，大蒜一瓣
准备：荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末
做法：油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色，略加水略焖，大约一二分钟，加油味精调味，盛出即可。

小帖士：荷兰豆一定要选嫩的。煸荷兰蛋要煸透，烧的时间不宜长，焖的过程中最好不要开盖，否则荷兰豆颜色容易变黄。