365家庭厨房——糖醋小肉

糖醋小肉
原料：梅花肉半斤
调料：酱油，盐，糖，酒，味精，醋，姜片三小片
准备：把肉切成小块（比肉丁大三四倍），洗净待用
做法：锅内入油，油热加入肉块煸炒，加酒，加姜片，加酱油，加适量盐翻炒均匀，加水烧开转小火，焖煮约半小时，加略多糖，收汁水，加味精，加醋，煸炒均匀盛出即可。

注：梅花肉是夹心肉中最好的一种。烧出来的肉很糯很嫩。加上糖、醋的结合，吃起来有滋有味。
5月9日的晚餐的菜单是：椒盐基尾虾，竹笋炒肉丝，菌菇汤
5月8日晚餐菜单：蒜炒卷心菜、糖醋小肉，番茄榨菜蛋汤
4月30日晚餐菜单：干煎带鱼、菜心面筋、竹笋排骨汤 5月3日晚餐菜单：红烧土豆、刀豆炒肉丝、冬笋海米汤
5月4日晚餐菜单：浇汁鲳鱼、花菜黑木耳炒肉丝、丝瓜蛋汤
5月5日晚餐菜单：肉末炒蛋、蒜泥黄瓜、土豆榨菜肉片汤
5月6日晚餐菜单：白灼基尾虾、黄瓜炒鸡蛋、酸辣汤