365家庭厨房——双椒基尾虾

双椒基尾虾
原料：基尾虾半斤，大蒜二瓣
调料：酒，盐，白胡椒粉，椒盐粉，姜片三片，葱花
准备：1、基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用
2、大蒜切末
做法：锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。


注：1、这个菜做法很简单，但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话，也可以不抽，但吃的时候要小心一些。
2、吃的时候，如果虾剥出壳觉得味道淡的话，还可以旁边放一小碟，加一些椒盐，蘸一些椒盐吃。
3、此菜做法简单，味道独特。
4、最近基尾虾价钱较贵，再过一个月可能就可以便宜了，可是实在想吃，就只有掏钱了。（现在是28元一斤）我和文文都很喜欢吃。
5月10日晚餐菜单是：烩鸡翅，干丝炒肉丝，冬瓜海米汤
5月9日晚餐菜单：椒盐基尾虾，竹笋炒肉丝，菌菇汤
5月8日晚餐菜单：蒜炒卷心菜、糖醋小肉，番茄榨菜蛋汤
5月6日晚餐菜单：白灼基尾虾、黄瓜炒鸡蛋、酸辣汤
5月5日晚餐菜单：肉末炒蛋、蒜泥黄瓜、土豆榨菜肉片汤 5月4日晚餐菜单：浇汁鲳鱼、花菜黑木耳炒肉丝、丝瓜蛋汤
5月3日晚餐菜单：红烧土豆、刀豆炒肉丝、冬瓜海米汤
4月30日晚餐菜单：干煎带鱼、菜心面筋、竹笋排骨汤