365家庭厨房——三丝氽豆腐

三丝氽豆腐
原料：干香菇五朵，火腿丝七八条，鸡里脊肉二两，内酯豆腐一盒，鸡毛菜五棵
调料：盐，味精，麻油，白胡椒粉，淀粉
准备：1、干香菇浸泡发开，洗净切丝
2、火腿丝洗净
3、鸡里脊肉切丝，用盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
4、内酯豆腐打开倒出，用刀先横批数刀，再竖切二刀，再切成细丝
做法：1、锅上火加热，加油，先倒入鸡里脊肉丝煸炒至变白
2、加入香菇丝火腿丝略煸炒加水，烧开转小火，焖煮七八分钟
3、加入豆腐丝，开二三分钟，加入鸡毛菜烧开，加盐、味精调味，
4、淋水淀粉勾芡，淋麻油，撒白胡椒粉，盛出即可

注：做的时候火腿丝可以再多放一些，可以使汤味道更好一些。我这次放得不够多，味道略欠缺。