365家庭厨房——肉皮蹄筋汤

肉皮蹄筋汤
原料：肉皮半斤，蹄筋半斤，肉丝一小把
调料：葱段，姜丝，蒜末，盐，味精，淀粉，麻油
准备：1、肉皮洗净，切小块
2、蹄筋洗净，每根一分四
3、肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下
做法：1、锅上火加热，加油，倒入肉丝煸炒至白，盛出
2、余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，
3、倒入肉丝，加盐，加水烧开，转小火焖约七八分钟，
4、加味精调味，水淀粉勾芡，淋麻油，撒葱花盛出。


注：1、这个汤是我们家冬天常喝的。因为这两天比较凉快，就又想起来做了。
2、此汤营养丰富，有滋补养颜的作用。