葱烧饼

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吃多了酥酥的烧饼就想换个口味。
原味的面团加入少许的盐和葱末，
做出来的烧饼就回归原始的状态，吃的就是面团香。
葱烧饼
原料
中筋面粉250克，水125克，酵母2.5克，葱30克，油15克，盐3克左右，
糖水
麦芽糖10克，水100克
表面装饰
白芝麻
烤箱温度
烤箱175度预热，中层20分钟左右。
份量
10厘米的圆形烧饼八个。（我做了六个大的，五个小的）
做法
1，中筋面粉加水和酵母揉好。
2，然后盖上盖子发至两倍大，里面有孔洞。
3，再揉均匀
4，擀成长方形面片

5，葱切成末，放少许盐搅拌均匀
6，在长的面片上抹上油，撒上葱末
7，从下面往上折至中间
8，再从另一面往下折至中间


9，再从左边往中间折，右边也往中间折。
10，折好后，稍醒一下。再擀成长方形面片。
11，用模具压成圆形，再刷上糖水，洒上芝麻。
12，放入烤盘上，静置10分钟，烤箱175度预热，中层20分钟左右。

飞雪有话说
1，烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下，可以发酵更大一点。
2，刷上糖水可以让芝麻不容易掉。