我可解放了-【核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼】

有一个星期没有更新博文了，这一个星期我也没有去拜访各位博友，圈子也没有怎么管理，请大家见谅了哈。
这个星期忙着参加单位的年终考评，还有考试。每天下班后都要马上冲回家复习业务知识，背客规。早晚上下班的路上还得拿着小笔记本背要点。满脑子都是这些内容，连夜里睡觉都在做案例分析。
上周五考完试回到家，躺在沙发上边吃苹果边看电视，这种原本平常得不能再平常的生活让我感觉无比幸福。

不幸福的时候想做甜品，幸福的时候更喜欢做甜品。今天不做饼干、蛋糕、慕斯这样的甜品了，来个直接的，直接用蜂蜜和砂糖做个核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼，好好甜蜜一下子。

奶油的香醇+蜂蜜的花香+核桃的酥脆+蔓越莓的酸甜=无比的幸福感受

核桃蔓越莓蜂蜜焦糖
原料：鲜奶油60克、白砂糖50克、蜂蜜25克、奶油15克、核桃75克、蔓越莓干30克
做法：
1.现把熟核桃仁切成大小均等的小块，用干锅煲一下，去水汽。
2.把奶油、砂糖和蜂蜜放入锅中，小火不停的搅拌。煮开后再煮1分钟，直到水分收干，锅中的糖冒大泡。
3.加入奶油搅拌。
4.奶油溶化后离火，放入核桃仁和蔓越莓干充分搅拌，让蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓干。
5.烤盘中放入油布，把做好的糖糊糊倒在油布的正中间。
6.在糖糊糊上再盖上一层油布，然后用擀面杖将糖糊糊推开擀平。只要你的糖熬得到位，糖糊糊是绝对不会黏住油布的。退平后将盖在上面的油布取下来。
7.放到已经预热的烤箱140度烤15分钟。
烘烤后，先不用着急，让糖先凉凉，待糖还是温的，还没有完全凝固的时候用刀糖切成自己想要的大小。