集中国地方特色于一身的【酒酿枸杞葡萄干吐司】

我的厨房添了一件新武器，它是七月送给我乔迁新居的礼物,一台面包机。有了它我再也不用费劲揉面啦~
之前每次做面包前我都要深呼吸，鼓足勇气，在操作台前拿着面团又揉又摔。每次揉面都当锻炼身体了，做过几次面包后我对它们的热情也渐渐减退了，除了费劲之外也觉得做面包挺费时间的。
收到面包机后，我马上照着说明书操作了一把。把原料按照要求放入操作桶中，按下开始键，机器就开始工作了，我在面包机前足足站了十五分钟。一直盯着面团在机器里面来回的翻滚。

这次做的大吐司内容相当的丰富，除了面粉、牛奶、黄油、鸡蛋之外，我在里面还放了四川的醪糟、宁夏的枸杞、吐鲁番的葡萄干。做出了一个集中国地方特色于一身的大吐司。

原料：高筋面粉250克、活性酵母3克、红糖30克、盐3克、醪糟连汤带水90克、鸡蛋两个（其中有一个是双黄的）、黄油20克、枸杞和葡萄干适量。

做法：
1.枸杞和葡萄干用温水浸泡．
2+3.后加黄油和枸杞，其他原料放到面包机里，揉成可拉出大片薄，不易破的面团
4.用面包机将揉好的面团发酵两倍大；
5.发酵后的面团排气，滚圆醒15分钟；松弛后擀成大片，上下各向内折1/3，然后对折，接口压紧；
6.放入模具，在温暖潮湿的地方二次发酵，发至八分满时表面刷牛奶液；烤箱预热180度，将模具放置烤箱下层，烤30-35分钟。

面包机揉了半个小时的面，拿出来之后很容易的就能拉出薄膜。这可比自己揉面轻松多了。

冬季发面小窍门:烤箱开到40度低温,把准备最后发酵的面团放入烤箱,再放入一杯开水.过一会儿面团就能发酵到预想的高度了。

这次做的大吐司无论是外型还是口感俺都相当的满意，我是晚上做的这款面包，面包烤完之后我看着它兴奋了好一会儿呢。第二天上午我打算给它拍照留念，可是当天天阴得厉害，我当即决定带它去外景地拍照。于是我举着托盘来到小区的小花园里，为大吐司拍了外景照。

你能隐约的看见面包后面的哪个人吗？
我在小区街心花园里拍面包的时候她拉着狗围着我转了好几圈呢！
以下是俺没有面包机的时候做的那些面包，俺在不断的进步O(∩_∩)O~

薄饼匹萨 肉桂葡萄干面包 香葱火腿奶酪面包

蔓越莓辫子面包 五谷杂粮吐司 竹炭金枪鱼面包

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