爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的【碧波蔬菜鸡肉丸】

前几天发了两天新西兰的游记，有热心的博友给我留言，让我停几天再发，因为大家最近心情沉重，无心欣赏美景。我想了一下觉得在这个时候分享欢乐是有点不合时宜。我决定：新西兰的游记迟几日再发。
不管怎样我们都是要吃饭的，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。今天和大家分享一道味道鲜美，很有营养，造型又好的碧波蔬菜鸡肉丸，在绞碎的鸡肉里放入切得细碎的胡萝卜和香菇碎，然后做成丸子。 做这个丸子的时候我会一次多做一些，用水煮熟后放入冷冻室冷冻保存，吃的时候取出再烹饪。煮面的时候可以放几个，配上新鲜的蔬菜做汤，还可以用半成品来搭配其他食材炒菜、炖菜，味道都不错呢！
这个丸子很适合不爱吃和爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友们。

【碧波蔬菜鸡肉丸】
原料： 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克（一个鸡蛋的蛋清）、青菜适量
调料：淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺
做法：

1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。

2.萝卜洗净切成细末.
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。

4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀。

5.将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上。

6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
多说两句：丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。

关注这个能吃能玩家伙DE“围脖”

疯狂的水果DIY，真的好可爱哟～

2011-07-27
上周五晚上在中央人民广播电台播出的“品味书香”中主持人@玉龙小段用他富有磁性的声音为收音机前的听众朋友介绍了《我们俩》，还读了两章，我很喜欢他变换角色读男女声对话，很有画面感...... 在线收听：http://t.cn/aj6w8M

2011-07-27
雷鸣电闪的有点心慌, 潘大吼防雷手册, 一笑之余顺便注意安全

2011-07-26

↓我发现我还是挺爱吃鸡肉的，一些鸡肉的做法