COPY不走样--烟肉炒椰菜

自从那天贴上探味新旺茶餐厅(万达店)后,就有筒子批评说我太奢,两个人点那么多, 是呀我也觉得有点多.可是我们去了好几次都没吃上,这天好不容易才进来,能不多点几个么? 以后我可再不愿意花时间排队等位了.很多筒子都说那店的东东有点贵,我也是这么认为滴.这不我回家后心疼了老半天呢,200大洋啊,够我们家吃好几餐了.我得想法子把超支的钱省回来.要不我们家领导回来我就等着挨批吧. 我想我想我想想想,终于想出省钱的法子来了.有筒子会问,啥省钱法呀,偷偷地告诉你,不许外传哦! COPY!
COPY 的结果灰常8错滴.味道一点不比他们家差,银子可省下好多.他们家要28元,自己做5-6元就能搞定了,怎么样,会过日子吧.先表扬一下自己.
材料:烟肉(培根)3片约50克、卷心菜250克、青椒半个、胡萝卜半根、黑木耳2-3朵、蒜头3瓣、小葱3根、水淀粉少许.
调料:蚝油1汤勺、盐1/2茶勺、鸡精1/4茶勺.

做法:
烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段. 热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀. 下卷心菜和胡萝卜一起煸炒. 加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟. 加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.

友情提示:
因烟肉是咸的,所以盐要少放. 青椒要晚点下锅,以保持绿色不变黄.