鱼的一百种做法之十壹——年年有余的黑椒汁烧银鳕鱼

元旦啦！过年啦！放假啦！ 过年真幸福啊！可以不用记挂着上班，睡眼朦胧的赶车、赶文件，一觉睡到12点！ 老爸回武汉了，陪妹妹过过元旦，于是，这个元旦就是我和老公单过了。 老爸在博里说吃到了久违的热干面，哼！馋得我们口水直往下咽，不要紧，我们也有改良版热干面，虽然比那正宗的还是稍逊一筹哈！ 过年的习俗是一定要吃鱼的，必须是整鱼，端上桌放着，并不动筷子，取的是“年年有余”的意思，以求财物丰富，每年都用到剩余。但考虑到老爸不在家，少了一个吃鱼的人，又还不到最正式的农历年，我们也就意思意思，只求一个好意头吧！ 元旦了，放假了，咱今天也就偷懒省省话把子，少说废话，直接上菜吧！ 〖黑椒汁烧银鳕鱼〗 ★银鳕鱼一大块解冻后，两面撒少许盐，加姜片稍腌 ★不沾锅加油烧热，下姜丝煸干后取出弃之，银鳕鱼两面拍干淀粉，下锅两面稍煎，味多美黑椒鱼酱两大勺加少许水、盐调匀倒入锅中，煮至汤汁收浓，起锅即可。 老公说：奇怪，为什么银鳕鱼那么嫩的？说着说着竟吃了不少，居然忘记了自己原来不怎么爱吃鱼的。哈哈！ 写完喽！找个地方歪着去！过年要狠狠的偷懒哦！ 各位！新年快乐呀！