细节决定成败——寒酸的生日蛋糕

6月11日，是我亲爱的死党曼美女的生日，说好送她一个蛋糕，若是能在一个城市里，当然就是做好了带上，约好时间，一起找一个地方HAPPY、然后分享蛋糕，可隔着这么远，咱们只好快递、网络一起来，希望传达的祝福并不会因无法见面而打了折扣！ 我的性格随意的成份居多，特别是在做菜和写东西方面，经常是准备好材料，早早想好了要做什么菜，临到下锅，已经开炒了，又突然想变变花样，于是出锅的菜往往和当初想好的相差十万八千里，不过倒也经常会有惊喜，很多看起来奇怪的搭配原来味道很不错！写东西我也习惯先定好一个主架构，整篇文章在想象里总是很完美，可真的写起来，似乎完全不由自己控制，写出来看看，往往离题万里，完全是另一种味道，偶尔也有让自己十分惊喜的，也就由得自己一切随性，倒也是一种快乐！ 可学做烘焙就完全不行，一定要按方来做，而且中间打发、搅拌、混合的步骤一点不能出错，一个细节失误就可能全盘皆输，也不能允许你中途心血来潮随便篡改方子，不过烘焙的另一种乐趣就在这称称量量、搅拌混合，仿佛魔法实验的过程中了，因为和中餐不同，在做的时候，完全不知道将要得到的会是一个漂亮的蛋糕还是丑丑的面饼，一边制作一边总是充满期待！ 起初，其实我想做的是一个60度黄金海绵蛋糕卷，参考了番番和大菜姐姐的方子，所有的材料全都称量好了，我突然看那袋可可粉不顺眼了，就想把蛋糕卷捣鼓成巧克力味儿的，所以在搅拌面糊的时候我往里加了可可粉，而且分量还很不少，现在想来中间似乎还有很多问题，我等不及鸡蛋变成常温，直接就从冰箱里拿出来用了，蛋清似乎就不好打发，怎么也不能在打蛋器提起的时候出现精神的小弯勾，蛋清和面糊混合的时候，我似乎也没有注意手法，中间还有多少问题我自己都说不清楚，只能说我的随意个性在整个制作过程中得到了充分的表现，最后我将调好的面糊倒进了铺好油纸的烤盘，送进预热好的烤箱，剩下的一点，我倒进了一个圣诞树型的小蛋糕模里。 蛋糕从烤箱里取出来的时候，满室飘香，可我无法把它从油纸上揭下来了，下面有厚厚的一层巧克力沉底，表面的薄薄一层倒有些海绵蛋糕的感觉，很松软，但也粘手，容易断裂，当然跟没办法卷成卷儿了，我的第一个蛋糕彻底失败！ 好在小蛋糕模里的那一个还勉强能看一看，红着脸端上来吧！寒酸的生日蛋糕，但表达的感情和祝福却不寒酸！ 随性而至是挺好的性格，可也得看时候，很多问题上，细节决定成败，蛋糕做失败了，最多只是浪费几只鸡蛋和一点黄油、面粉，可有些关系生活、命运、事业的事却是一子错而全盘皆输，在关键时刻我们都要谨慎和细心！ 蛋糕的方子我不贴了，以免继续误人，请大家参考高手们的成功案例，我们这篇的重点其实是生日祝福，你看，我又离题万里了！ 曼曼，，生日礼物我已经寄出了，等着收哦！不知道怎么形容你我之间的友情，很感谢你一直以来的支持和帮助，我想我们真的是能当一辈子朋友的好姐妹！再说下去恐怕你要嫌我酸了，打住，打住，上蛋糕！（看到它，失望也要装高兴哦！）