青酱汤

青酱汤
原料：北豆腐1/2盒 西葫芦1/2根 土豆1/2个 大葱1段 小银鱼15个青红辣椒各1个 蒜末8克 青酱20克
调料：辣椒粉1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（约3克）
做法：
1) 土豆，豆腐切成2cm见方的块，西葫芦切2cm大小的片，葱切圆片，青红辣椒洗净后，切圆圈。
2) 汤锅中倒入适量的水，先放入土豆块，大火，煮开后，放入小银鱼，煮8分钟左右，转中火，放入西葫芦，豆腐，葱片，青红辣椒，煮5分钟左右。
3) 然后放入青酱，中火，继续5分钟，接着，倒入辣椒粉，盐，蒜末，即可。
超级啰嗦：
**青酱的味道比一般大酱要浓郁，大型菜市场，超市韩国调料货架或者网上应该都能买到。
**这个青酱汤里还可以放牛肉，先把牛肉用蒜末，少许盐，香油腌一下，然后再炒，炒好之后加到汤里就可以了。
**家里如果有蘑菇或者辣白菜，也可以放进去。
**这道汤是不需要放油的，大伙一定要注意哦！
**青酱不要放的太早，否则营养成分容易挥发，而且青酱本身也有咸味，盐要少放一点儿。