豆豉苦瓜

豆豉苦瓜
原料：苦瓜1根 红椒1/3根 蒜2瓣
调料：豆豉1.5茶匙 糖1/3茶匙（2克） 香醋1/3茶匙（2ml）盐一点点
做法：
1) 苦瓜洗净纵向切开，用尖头的勺子挖掉里面的白瓤，切0.4cm的片，红椒去籽切小片，蒜切末，豆豉切碎。
2) 锅中倒入油，油温热时放入蒜末，豆豉，小火炒香后放入苦瓜，加糖，醋，盐，红椒片，炒至苦瓜颜色变深即可。

超级啰嗦：
**怕苦的话，苦瓜里的白瓤多挖去一些。
**豆豉切碎味道更好些。