雪菜肉末粉丝

雪菜肉末粉丝
原料: 猪肉馅150克 粉丝80克 雪菜100克 香葱1根 姜2小片
调料: 生抽1汤匙(15ml) 糖1/4茶匙（1克） 料酒1茶匙（5ml）
做法：
1) 雪菜在流水下冲洗3遍，攥干水份，切碎，粉丝放入开水中泡软，香葱切葱花，姜切末。
2) 锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入料酒，大火炒至肉末发白变熟，盛出。
3) 利用锅中剩余的油炒香姜末，葱花，接着放如雪菜，中火炒至雪菜成熟。
4) 放入泡软的粉丝，倒入生抽，糖，炒好的肉末，翻炒均匀即可。

超级啰嗦：
**雪菜比较咸，记得多冲洗几遍去掉多余盐分。
**粉丝如果比较长的话，泡软后剪成适当的长短，这样吃着更方便。
**如果喜欢吃辣的，放2个小米椒一起炒，味道也很好。