寓意满满的一锅菜——黄金米仓

俺感冒了，不是一般的厉害！
为啥这么说呢？因为打俺记事起，俺就没有发过烧，这次，俺发烧了！
第一天低烧37度3，因为之前就没烧过，所以耐受力太差，37度3就烧的我心急火燎似的，第二天烧到38度4，我就直接扛不住了，躺床上只剩下哼唧了；不过到了昨天晚上，也就是第三天，我低烧37度六，竟然啥事没有了。看来发烧也是多多益善，多了，自然不觉地什么了？
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食材的搭配，真是千变万化，花样百出。
一种主料，搭配不同的辅料，就能做出口味、卖相完全不同的菜肴。
今天的这道菜，主料就是普通的排骨，加上了黄黄的玉米，不仅是味道得打提升，连色泽都跟着
抢眼了许多。
玉米吸收了排骨的肉香，也分担了排骨的油腻，这个搭配，也绝对的完美！

因为是年菜系列，所以我想了比较俗气但是寓意满满的名字——黄金米仓。
金黄的玉米，红润的排骨，是不是可以象征来年的丰收景象呢？
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这个小暖锅是我刚刚淘来的，就像饭店里面的干锅，暖锅之类的装置，里面靠酒精加热。
蓝蓝的火苗，舔着锅底，上面冒着雾腾腾的热气，无由的让人倍感温暖。

原料：
猪小排、玉米、大葱、姜、八角、桂皮、花雕酒、老抽
准备：
玉米切段，每段四分，排骨切小段，大葱切大段，姜切片

1、锅子烧热，加入油，放入葱姜段，煸炒至出香味。
2、将小排放入，煸炒至变色，小排一定要煸透。
3、将煸好的小排放入砂锅内，砂锅内事先倒入少许热水。
4、加入花雕酒。
5、加入老抽。
6、加入冰糖。

7、加入大料。
8、盖盖子烧10分钟左右，加入玉米，盐。
9、再烧20分钟左右。至水分全部熬干，汤汁浓稠，即可关火。放入少许鸡精，搅拌。
10、倒入小锅内或者盘内即可上桌喽。
双双唠叨：
1、排骨一定要煸透，这是形成光泽的关键。
2、水最好是放热水，不要太多，砂锅不易熬水，所以不需太多水，没过排骨即可，中间切忌加水。
3、放玉米前，先盖盖子大火炖10几分钟，然后再放入玉米，加入盐，慢炖，使之入味，大火收汁，使其汤汁浓稠。
4、酱油最好用老抽，适合上色，糖的用量要少。
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